Trên thực tế, cà phê mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Một tách cà phê vào buổi sáng, với thể tích 240ml chứa các vitamin B2, vitamin B5, vitamin B1, magiê... Các chế độ ăn kiêng phương Tây thường dùng cà phê như chất chống oxy hóa hơn là trái cây và rau củ kết hợp.
Caffeine có trong một cốc cà phê dao động trung bình trong khoảng 90 - 100mg. Trong trà, nước ngọt đều chứa caffeine nhưng cà phê là nguồn lớn nhất. Caffeine có chức năng ngăn chặn adenosine (một chất dẫn truyền thần kinh ức chế), giúp làm tăng cường sự hoạt động của não bộ, giải phóng được norepinephrine và dopamine. Cơ thể sẽ tỉnh táo hơn, giảm mệt mỏi.
Ngoài ra dùng cà phê giúp cải thiện tâm trạng, chức năng nhận thức chung, thời gian phản ứng…Hiệu suất tập luyện cũng có thể tăng lên khi sử dụng cà phê. Cơ thể tăng khả năng chịu đựng. Tuy nhiên, một số hiệu ứng chỉ phát huy trong một thời gian ngắn..
Theo báo cáo nghiên cứu khoa học, bệnh suy giảm trí nhớ ở mức độ nhẹ có thể cải thiện bằng cách từ 3 - 4 cốc cà phê mỗi ngày. Uống cà phê mang lại lợi ích cho não bộ, caffeine có trong cà phê giúp tăng cường khả năng ghi nhớ, ức chế amyloid-beta (một protein làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer). Cà phê cũng được coi là thức uống phòng chống bệnh Parkinson.
Alzheimer và Parkinson là hai căn bệnh nguy hiểm, đều là bệnh lý thoái hóa thần kinh, thậm chí làm chết các tế bào thần kinh. Đây là những nguyên nhân của bệnh mất trí nhớ. Uống cà phê giúp giảm 65% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và 32% đối với bệnh Parkinson.
Do vậy, những người uống cà phê có thể làm giảm được các nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson khi về già.
Cà phê hoạt động tích cực khi ngăn chặn sự gia tăng đường huyết và chất béo trong cơ thể. Do đó, glucose được chuyển hóa, hiệu ứng tiết insulin và ít nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Do đặc tính chống viêm và cơ chế chống oxy hóa của axit chlorogen có trong cà phê, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường sẽ thấp hơn người không có thói quen sử dụng cà phê.
Một tác dụng đặc biệt của cà phê đó là tăng cường sức khỏe và chống căn bệnh trầm cảm.
Với 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày sẽ giảm 15% nguy cơ mắc bệnh trầm cảm so với người chỉ dùng 1 tách cà phê. Những người uống từ 4 cốc trở lên sẽ giảm được 20% nguy cơ mắc bệnh.
Tác dụng ngắn hạn của cà phê đối với tâm trạng đến từ hoạt động của serotonin và dopamine. Tác dụng dài hạn có thể đến từ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm có trong cà phê.
* Một số nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê sống lâu hơn: Nghiên cứu thực hiện bởi 402.260 người trong độ tuổi từ 50 -71, kết quả đưa ra cho thấy những người có sử dụng cà phê có nguy cơ tử vong thấp hơn so với những người không sử dụng.
Bất cứ loại thức ăn hay thức uống nào cũng đều có mặt ích và mặt hại. Cà phê cũng không là ngoại lệ. Nếu sử dụng quá nhiều cà phê trong ngày, cơ thể sẽ có những phản ứng bất thường, có thể gây hại.
- Caffeine là một chất gây nghiện. Khi tiêu thụ caffeine quá thường xuyên, cơ thể dễ bị lệ thuộc vào cà phê. Vào giai đoạn nghiện, nếu không uống cà phê, cơ thể cứ bồn chồn, không tập trung, thậm chí đau đầu, khó chịu và dễ cáu gắt. Khi cơ thể có quyết tâm kiêng caffeine, tình trạng này có thể kéo dài một vài ngày.
- Sự bồn chồn, tim đập nhanh nếu tiêu thụ quá nhiều caffeine. Nếu cơ thể nhạy cảm với caffeine, bạn nên tránh sử dụng cà phê loại hòa tan.
- Một tác hại của cà phê đó là gián đoạn giấc ngủ. Nếu bạn cảm thấy khó ngủ vào buổi tối, bạn không nên dùng cà phê vào cuối ngày, ví dụ như sau 2 giờ chiều.
- Trên thị trường, các nhà sản xuất cho ra đời cà phê không chứa caffein. Cà phê được rửa qua các dung môi hóa học để loại bỏ caffein. Quá trình được lặp lại nhiều lần đến khi hàm lượng caffeine ít nhất . Dù vậy, lượng caffeine vẫn còn một ít trong cà phê, không loại bỏ hoàn toàn được.
Có nên uống cà phê hay không đang là vấn về gây nhiều tranh cãi. Trong cà phê có rất nhiều chất chống oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh. Tuy nhiên caffeine có trong cà phê là chất kích thích, gây rối loạn giấc ngủ và một số vấn đề về thể chất cũng như tinh thần.
- Phụ nữ có thai cần đặc biệt tránh, hạn chế tối đa không sử dụng cà phê.
- Người có vấn đề về huyết áp và giấc ngủ cũng cần lưu ý khi dùng cà phê. Đối tượng này nên giảm lượng tiêu thụ cà phê trong ngày để cải thiện sức khỏe.
- Một số bằng chứng đã được đưa ra cho thấy, uống cà phê làm tăng nguy cơ ung thư khi dùng cà phê trong thời gian dài.
Mỗi người đều có quan điểm khác nhau đối với cà phê. Cà phê không hoàn toàn có hại, có thể đóng vai trò tích cực đối với sức khỏe của bạn nếu sử dụng một hàm lượng phù hợp.
- Không thêm quá nhiều đường vào cà phê.
- Pha cà phê bằng bộ lọc giấy để loại bỏ cafestol (chất làm tăng cholesterol có hại).
- Không nên tiêu thụ các loại cà phê có công thức từ sữa vì hàm lượng calo và đường có trong cà phê quá cao.
- Không uống quá nhiều cà phê trong ngày.
Theo Thúy Nga
![[Review] Top 7 Dầu Gội Phủ Bạc Tốt Nhất Và An Toàn Nhất Hiện Nay](upload/baiviet/dau-goi-phu-bac-2531.jpg)
